2 。绵软蔓越莓冰
2 、激凌若用电动打蛋器搅拌的覆盆话 ，搅拌后又装回密封的淇淋容器中 ，动物性淡奶油300ML ，口感这次我用的细腻是进口的牛奶 ，朗姆酒30ml 。绵软蔓越莓冰冷却备用。
6 、可以中和甜腻且弱化酸度 。
8 、搅拌均匀。如果增加的果泥多 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，进口的覆盆子果泥分装，只需搅拌2-3次就可以了。蔓越莓50g，放入朗姆酒浸泡。当然如果你的冰箱空间够大，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，
3 、
Tips：
1 、细砂糖50克 ，
5 、成品比国内的浓稠一些的样子 。香草豆荚半根 ，
4 、
3 、
7 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
做法 ：
1 、放入浸泡的蔓越莓 ，
原料 ：蛋黄3个 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。味道偏酸 。调好的液体过筛 ，牛奶300ML ，如果用电动打蛋器搅拌 ，蔓越莓切粗粒 ，再用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，颜色也会变重 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。口感会更加蓬松 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，便于存放 。所以我只用了100g 。让冰淇淋充分与空气接触，覆盆子果泥100克 ，