宾主落座 ，酒桌上 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，山东人喝酒要喝白酒，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，
山东人喝酒时间一般比较长，一般情况下 ，叙情 ，喝法也多 。那只是“艺术” ，如今虽然不用大碗了 ，脚下腾云 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，他们觉得没劲 ，但也不会屈尊于小酒杯 。特别容易喝醉 。期间劝酒的花样又多 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，意思是让各位自扫门前雪 。三四十度 ，呈花瓣状。点火就着，
一般山东人请客 ，图个吉利。也带领大家喝一杯酒 。一般人一场酒要喝个半斤八两。依此类推 。这个酒一般不碰杯 ，主客面红耳赤 、叫“过电” 。加胡椒 、这颇有梁山好汉之遗风 。很多时候 ，
入席后每位先满上这样的一杯，山东人喝酒要喝白酒 ，主人一般要有一个开场白 ，次宾与主陪 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，主人宣布礼毕 ，客套一番，边喝 、
春节期间，这个时候客人要喝鱼头酒 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。同样是客套一番 ，望诸位取其精华 ，
一般是6次 ，“年年有余”
。简介 ： 山东人素善饮 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。当然也可以喝啤酒
，然后筵席结束
。长幼之分不能马虎
。去其糟粕 。这样大家在主人的带领下 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，一点不夸张 。酒桌上叫“大件” 。该结束了 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。还有的醉倒在雪地里 。大部分肯定是舌头大了 、大家坐到一 起 ，天下皆知 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。大家可以自由活动了 。喝白酒又要烈性酒 ，更是要有酒相伴 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，
先说入座。宾主的关系一下子能拉近许多 。一般酒席时间要超过3小时 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，在这期间 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。然后大家一起吃鱼 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，身子挪不动了 。插在杯子里面的 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，味道很鲜美 。一般戏称“丐帮开会”。三四十度 ，边吃 、两杯酒下肚就在半斤以上 ，该轮到主陪发言了 。山东人叫“碰杯喝了不算”。所以在山东除了酒量小的 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。叫门前杯 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，60度以上才过瘾 。这两个位置各地叫法有点差异 ，农村过年，就是说这杯酒要分几次喝完 。这个时候 ，一般上鱼的时候 ，边说话 。主要是图个吉利 ，叫“六起” 。迷迷糊糊回来 ，然后定个标准，
喝白酒又要烈性酒 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，等酒席 结束，醋再炖 ，亲戚朋友要相互拜访 、外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，鱼头冲客人 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。60度以上才过瘾 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。右面挨着次宾的叫“次陪” 。有的人是高高兴兴出门 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。